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STABILITA’ DI UN FORMAGGIO FRESCO A PASTA FILATA. VALUTAZIONI ANALITICHE TRADIZIONALI E CON UNO SMART NOSE SYSTEM 1-gen-2011 Conte, Francesca Laura; Rapisarda, T.; Belvedere, G.; Beninati, Chiara; Carpino, S.; Licitra, G.
Qualità microbiologica del kebab commercializzato nelle città di Palermo e Messina 1-gen-2012 Ziino, Graziella; Gurrera, G.; Beninati, Chiara
Valutazione della qualità microbiologica delle bevande calde erogate da distributori automatici presenti presso i reparti della Brigata Meccanizzata “Aosta” siti in Messina. 1-gen-2012 Longo, A.; Giuffrida, Alessandro; Giarratana, Filippo; Beninati, Chiara; Muscolino, Daniele; Panebianco, Antonio
Microbiological quality of Sushi and Sashimi 1-gen-2013 Muscolino, Daniele; Giarratana, Filippo; Beninati, Chiara; Tornambene, A.; Panebianco, Antonio; Ziino, Graziella
Characterization of yeasts isolated from ‘Nduja di Spilinga 1-gen-2013 Giarratana, Filippo; Muscolino, Daniele; Beninati, Chiara; Giuffrida, Alessandro; Ziino, Graziella; Panebianco, Antonio
Microbiological evaluation of hot beverages dispensed by vending machines from the Army barracks of Brigata Meccanizzata “Aosta” located in Messina 1-gen-2013 Longo, A.; Giuffrida, Alessandro; Giarratana, Filippo; Beninati, Chiara; Muscolino, Daniele; Panebianco, Antonio
Microbiological quality of kebabs sold in Palermo and Messina 1-gen-2013 Ziino, Graziella; Gurrera, G.; Beninati, Chiara
Activity of Thymus vulgaris essential oil against Anisakis larvae 1-gen-2014 Giarratana F.; Muscolino D.; Beninati C.; Giuffrida A.; Panebianco A.
Gymnorhynchus gigas in Lepidopus caudatus (Actinopterygii: Perciformes: Trichiuridae): prevalence and related effects on fish quality. 1-gen-2014 GIARRATANA F.; MUSCOLINO D.; BENINATI C.; ZIINO G.; GIUFFRIDA A.; TRAPANI M.; PANEBIANCO A.
Hygienic-sanitary evaluation of sushi and sashimi sold in Messina and Catania, Italy. 1-gen-2014 Muscolino, Daniele; Giarratana, Filippo; Beninati, Chiara; Tornambene, A.; Panebianco, Antonio; Ziino, Graziella
Characterisation of yeasts isolated from 'Nduja of spilinga 1-gen-2014 Giarratana, Filippo; Muscolino, Daniele; Beninati, Chiara; Giuffrida, Alessandro; Ziino, Graziella; Panebianco, Antonio
Preliminary investigation on the use of allyl isothiocyanate to increase the shelf-life of gilthead sea bream (Sparus aurata) fillets 1-gen-2015 Giarratana, Filippo; Crino', Chiara; Muscolino, Daniele; Beninati, Chiara; Ziino, Graziella; Giuffrida, Alessandro; Panebianco, Antonio
Effect of allyl isothiocyanate against Anisakis larvae during the anchovy marinating process 1-gen-2015 Giarratana, Filippo; Panebianco, Felice; Muscolino, Daniele; Beninati, Chiara; Ziino, Graziella; Giuffrida, Alessandro
Incidence, aetiology and inspective notes of cottony in Mediterranean deep-water rose shrimp Parapenaeus longirostris (Crustacea: Decapoda) 1-gen-2015 Panebianco, Antonio; Giarratana, Filippo; Muscolino, Daniele; Ziino, Graziella; Beninati, Chiara; Falsone, Luigi; Casale, Gianfranco; Giuffrida, Alessandro
ESBL-producing bacteria and MRSA isolated from poultry and turkey products imported from Italy 1-gen-2015 Beninati, Chiara; Reich, Felix; Muscolino, Daniele; Giarratana, Filippo; Panebianco, Antonio; Klein, Günter; Atanassova, Viktoria
Effects of allyl isothiocyanate on the shelf-life of gilthead sea bream (Sparus aurata) fillets 1-gen-2016 Muscolino, Daniele; Giarratana, Filippo; Beninati, Chiara; Ziino, Graziella; Giuffrida, Alessandro; Panebianco, Antonio
Activity of R(+) limonene on the maximum growth rate of fish spoilage organisms and related effects on shelf-life prolongation of fresh gilthead sea bream fillets 1-gen-2016 Giarratana, Filippo; Muscolino, Daniele; Beninati, Chiara; Ziino, Graziella; Giuffrida, Alessandro; Panebianco, Antonio
Antimicrobial activity of thyme and rosemary essential oils against Listeria monocytogens in Italian mortadella packaged in modified atmosphere 1-gen-2016 Giarratana, Filippo; Muscolino, Daniele; Ragonese, Carla; Beninati, Chiara; Sciarrone, Danilo; Ziino, Graziella; Mondello, Luigi; Giuffrida, Alessandro; Panebianco, Antonio
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