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Valutazioni istologiche su alcuni gravi difetti del tonno destinato all'inscatolamento 1-gen-2005 Callipo, E; Filiciotto, Francesco; Giarratana, Filippo; Giuffrida, Alessandro
Difettosità da Kudoa sp in pesce spada affumicato. 1-gen-2005 Giarratana, Filippo; Filiciotto, Francesco; Orlando, G; Giuffrida, Alessandro
Valutazione del colore della muscolatura di tonno destinato all'inscatolamento. 1-gen-2005 Giuffrida, Alessandro; Giarratana, Filippo; Ziino, Graziella; Panebianco, Antonio; Callipo, E.
Behaviour of Listeria monocytogenes during the seasoning of a typical Sicilian dried salami. 1-gen-2005 Giuffrida, Alessandro; Ziino, Graziella; Rago, F; Giarratana, Filippo; Taviano, A; Panebianco, Antonio
Osservazioni igienico-sanitarie ed ispettive su conigli selvatici (Oryctolagus cuniculus) cacciati in Sicilia. 1-gen-2007 Panebianco, Antonio; Giangrosso, G; Filiciotto, F; Giarratana, Filippo; Ziino, Graziella
Grave episodio di ittiofonosi muscolare in Sparus aurata d'allevamento: descrizione di un caso e considerazioni igienistiche 1-gen-2007 Giarratana, Filippo; Filiciotto, F.
Indagine sulla qualità igienico-sanitaria di pesci catturati nel lago La Vota (CZ). 1-gen-2007 Ziino, Graziella; Michienzi, M; Giarratana, Filippo; Filiciotto, F; Giuffrida, Alessandro; Panebianco, Antonio
Carica Batterica Alterante e punteggio QIM (Quality Index Method) in Orate allevate 1-gen-2008 Giuffrida, Alessandro; Ziino, Graziella; Donato, Giorgio; Giarratana, Filippo; Filicitto, F.; Panebianco, Antonio
Spoilage bacteria and quality index method score in reared gilthead seabream 1-gen-2008 Giuffrida, Alessandro; Ziino, Graziella; Donato, Giorgio; Giarratana, Filippo; Filiciotto, F; Panebianco, Antonio
Ittiofonosi in orate (Sparus aurata) d'allevamento: descrizioni anatomoistopatologiche e considerazioni igienistiche 1-gen-2009 Giarratana, Filippo; Filiciotto, F.; Macrì, D. T.; Donato, Giorgio
Comportamento di Aeromonas hydrophila in campioni di pesce spada salato 1-gen-2009 Giuffrida, Alessandro; Giarratana, Filippo; Gervasi, E.; Bucca, Mirella; Ruolo, Anna; Ziino, Graziella
Caratterizzazione di alterazioni scheletriche in Sparus aurata d'allevamento. Considerazioni ispettive 1-gen-2009 Panebianco, Antonio; Lo Presti, A.; Giarratana, Filippo; Donato, Giorgio
Studio sulla produzione di siderofori in batteri alteranti di origine ittica e loro effetto sul comportamento di Aeromonas hydrophila. 1-gen-2009 Giarratana, Filippo; Giuffrida, Alessandro; Ziino, Graziella
Caratterizzazione di alterazioni scheletriche in Sparus aurata d'allevamento. Considerazioni ispettive 1-gen-2010 Panebianco, Antonio; Lo Presti, A.; Giarratana, Filippo; Donato, Giorgio
Studio sulla variabilità della resistenza di larve del genere Anisakis ad alcuni stressori tecnologici 1-gen-2010 Giarratana, Filippo; Giuffrida, Alessandro; Gallo, F.; Ziino, Graziella; Panebianco, Antonio
Study on the resistance variability of Anisakis larvae to some technological stressors. 1-gen-2010 Giarratana, Filippo; Giuffrida, Alessandro; Gallo, F.; Ziino, Graziella; Panebianco, Antonio
Comportamento di Aeromonas hydrophila in campioni di pesce spada salato 1-gen-2010 Giuffrida, Alessandro; Giarratana, Filippo; Gervasi, E.; Bucca, Mirella; Ruolo, Anna; Ziino, Graziella
Valutazioni igieniche e comportamento di Listeria monocytogenes nel corso della produzione della 'Nduja di Spilinga 1-gen-2010 Giarratana, Filippo; Marra, A.; Callipo, E.; Ziino, Graziella; Signorino, D.; Giuffrida, Alessandro; Panebianco, Antonio
VALUTAZIONI IGIENICHE E COMPORTAMENTO DILISTERIA MONOCYTOGENES NEL CORSO DELLAPRODUZIONE DELLA ‘NDUJA DI SPILINGA 1-gen-2011 Giarratana, Filippo; Marra, A.; Callipo, E.; Ziino, Graziella; Signorino, D.; Giuffrida, Alessandro; Panebianco, Antonio
LARVE PLEROCERCOIDI DI GYMNORHYNCHUS (CESTODA: TRYPANORHYNCHA) IN LEPIDOPUS CAUDATUS: INTERFERENZA NELLA DETERMINAZIONE DI TMA-N E AVBT 1-gen-2011 Panebianco, Antonio; Signorino, D.; Muscolino, Daniele; Giarratana, Filippo
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