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Rapid determination of styrene and ethylbenzene in packaged yoghurt 1-gen-2008 Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Tripodi, Gianluca; Ziino, Marisa
Selection of two new Saccharomyces cerevisiae strains and their use for production of high quality red wines. 1-gen-2008 Polizzotto, G.; Di Maio, S.; Verzera, Antonella; Tripodi, Gianluca; Scacco, A.; Lanza, C. M.; Genna, G.; Oliva, D.
ANALYSIS OF THE VOLATILE FRACTION OF FOOD AND BEVERAGES THROUGH SOLID PHASE MICROEXTRACTION AND FAST GAS CHROMATOGRAPHY 1-gen-2008 I., Ferrante; Verzera, Antonella; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Tripodi, Gianluca; M., Bergna
Correlation between Aroma Compounds and Sensory Properties of Malvasia wines produced in Sicily. 1-gen-2009 LANZA C., M; Mazzaglia, A; Scacco, A; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Produzione di vini rossi di qualità con due nuovi ceppi di lievito isolati nella sicilia sud-orientale. 1-gen-2009 Polizzotto, G.; Di Maio, S.; Verzera, Antonella; Tripodi, Gianluca; Scacco, A.; Lanza, C:m:; Oliva, D.
Produzione di vini rossi di qualità con due nuovi ceppi di lievito isolati nella Sicilia sud-orientale. 1-gen-2009 Polizzotto, G.; Di Maio, S.; Verzera, Antonella; Tripodi, Gianluca; Scacco, A.; Lanza, C. M.; Oliva, D.
Effects of climatic changes and innovative wine making on the aroma compounds of typical Sicilian wines. 1-gen-2009 Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
Influenza della macerazione pre-fermentativa a freddo sulla qualità dei vini rossi Perricone e Nerello Mascalese. 1-gen-2009 Sparacio, A; Prinzivalli, L; Genna, G; Sparla, S; Scacco, A; Tripodi, G; Condurso, Concetta; Verzera, Antonella
Correlation between aroma compounds and sensory proporties of different varieties of Malvasia wines produced in Sicily 1-gen-2009 C., M: Lanza; A., Mazzaglia; A., Scacco; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Characteristics of a New Citrus Hybrid Essential Oil,Citrus clementina cv. Nules x Citrus limon cv. Cavone 1-gen-2009 Verzera, Antonella; Tripodi, Gianluca; Cotroneo, Antonella
Rapid determination of styrene and ethylbenzene in packaged yoghurt. 1-gen-2009 Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Tripodi, Gianluca; Ziino, Marisa
Headspace volatiles of Vicia sativa L. (Leguminoseae) by solid-phase microextraction and gas chromatography/mass spectrometry. 1-gen-2009 Romeo, Vincenza; Verzera, Antonella; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Tripodi, Gianluca
Volatile compounds and capsaicinoid content of fresh hot peppers (Capsicum annuum L.) of different Calabrian varieties. 1-gen-2009 Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
Influenza della salinità del suolo sulle caratteristiche compositive e sensoriali di vini “Nero d’Avola”. 1-gen-2010 Raimondi, S.; Sparacio, A.; Genna, G.; Lanza, C. M.; Scacco, A.; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
L’influenza di ceppi di saccharomyces cerevisiae selezionati in sicilia sulla composizione chimica e sul profilo sensoriale di vini Inzolia, Grillo e Catarratto. 1-gen-2010 Di Maio, S.; Genna, G.; Polizzotto, G.; Oliva, D.; Scacco, A.; Lanza, C. M.; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Effect of climatic changes on the quality of Sicilian wines: chemical and sensory characterization of Nero d’Avola in relation to the soil salinity. 1-gen-2010 Verzera, Antonella; Tripodi, Gianluca
Influenza delle tecniche di disidratazione sulla componente terpenica di vini dolci da dessert 1-gen-2010 Prinzivalli, L.; Sparacio, A.; Sparla, S.; Condurso, Concetta; Dima, Giovanna; Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
Determinazione della componente aromatica e sensoriale in frutti di Cucumis melo L. Var. Inodorus innestati su diversi portainnesti. 1-gen-2010 Crinò, P.; Paratore, A.; Lanza, C. M.; Ziino, Marisa; Di Gregorio, R.; Mazzaglia, A.; Dima, Giovanna; Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
CONTENUTO DI ISOTIOCIANATI IN PIANTE SPONTANEE DELLA FLORA MEDITERRANEA: ISATIS TINCTORIA L. E BRASSICA FRUTICOLOSA CYR. (BRASSICACEAE). 1-gen-2010 Condurso, Concetta; Dima, Giovanna; Tripodi, Gianluca; Ragusa, S.; Ziino, Marisa; Verzera, Antonella
Correlation between Aroma Compounds and Sensory Properties of Passito Malvasia wines produced in Sicily. 1-gen-2010 Scacco, A; Lanza C., M; Mazzaglia, A; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
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