Agricoltura post-produttivistica e specializzazione qualitativa. Indagine sulle traiettorie possibili dall'osso alla polpa

Il contributo propone una lettura delle attività agricole siciliane ricostruendo analiticamente la coesistenza di una pluralità di traiettorie e sottolineando l'importanza crescente delle strategie basate su orientamenti di qualità e innovativi che recuperano e valorizzano produzioni tipiche e tradizionali basate sul saper fare e sulle risorse naturali presenti localmente. L'indagine su questa linea di sviluppo è messa in relazione con il tema della marginalità rispetto alle direttrici principali della modernizzazione produttivistica in agricoltura nel mezzogiorno ed è poi confrontata con il processo di attivazione di una linea di sviluppo basata sulla mobilitazione dei soggetti presenti in un'area interna della Sicilia.