Approvvigionamento ed alimentazione di un esercito in movimento nella Grecia antica

La necessità di tenere costantemente rifornito di ἐπιτήδεια un esercito in marcia o ben approvvigionata una città durante un assedio aveva rappresentato una preoccupazione costante di chi era preposto alla guida di un esercito o di una città. Ciò appare evidente nelle fonti letterarie che non mancano di narrare episodi in cui la penuria di derrate o la riduzione alla fame di un esercito o di una città sotto assedio erano state causa di sconfitta o, addirittura, rappresentavano, in qualche occasione, una vera e propria strategia per il conseguimento della vittoria. Il presente contributo mira ad evidenziare le varie strategie messe in campo da generali e condottieri per provvedere all’approvvigionamento di un esercito in movimento, e come le forme di approvvigionamento fossero mutate con l’evolversi del warfare. Le fonti storiografiche, inoltre, non mancano di fornire preziosi indizi sulla dieta dei soldati greci in cui la carne appare avere una posizione residuale.