Per nutrire una popolazione in rapida crescita, le nuove tecnologie alimentari potrebbero fornire una soluzione plausibile, imponendo al mondo giuridico di ripensare e ridisegnare il rapporto tra diritto al cibo, uomo e scienza. Il saggio affronta il tema della carne coltivata e i provvedimenti legislativi emanati per disciplinare il rapporto tra libera circolazione dei prodotti e sicurezza alimentare.
Food choices and novel foods: between risks, benefits and cultural mistrust
Alessandra Tommasini
2025-01-01
Abstract
Per nutrire una popolazione in rapida crescita, le nuove tecnologie alimentari potrebbero fornire una soluzione plausibile, imponendo al mondo giuridico di ripensare e ridisegnare il rapporto tra diritto al cibo, uomo e scienza. Il saggio affronta il tema della carne coltivata e i provvedimenti legislativi emanati per disciplinare il rapporto tra libera circolazione dei prodotti e sicurezza alimentare.File in questo prodotto:
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