Se cramponnant sur les contreforts, en équilibre précaire le long des pentes, s’enracinant dans les scories laviques, les plantes de la pistache tissent comme des toiles d’araignées un territoire âpre et tourmenté, surmonté par le massif de l’Etna. Il s’agit là d’une métamorphose plutôt récente du territoire environnant le volcan, la pistache est l’icône d’un paysage agraire qui constitue un unicum. Symbole emblématique d’une agriculture de subsistance pratiquée dans un environnement hostile, la pistache a donné lieu au développement économique d’une zone agricole qui se regroupe autour de la ville de Bronte. Enchâssé sur les pentes de l’Etna dans un paysage imprégné d’humeurs âcres et amères, le centre, principal producteur de cette culture, reflète cette théorie de communes, grandes et petites, ayant une économie principalement voire exclusivement agricole, qui s’identifient avec les productions typiques du territoire. Abbarbicate sui contrafforti, in precario equilibrio lungo i declivi, aggrumate nelle sciare laviche, le piante di pistacchio ricamano come ragnatele un territorio aspro e tormentato, sovrastato dal massiccio dell’Etna. Metamorfosi piuttosto recente della regione etnea, il pistacchio è l’icona di un paesaggio agrario che costituisce un unicum e che ha dato impulso allo sviluppo economico di un comprensorio raccolto intorno al comune di Bronte. Incastonato alle pendici dell’Etna in un paesaggio impregnato di umori acri e amari, il centro leader di questa coltura appartiene a quella teoria di paesi, grandi e piccoli, ad economia prevalentemente (se non esclusivamente) agricola, che si identificano con le produzioni tipiche del loro territorio.

La pistache “l'or vert” de l'Etna. Une symbiose entre nature et culture

BARILARO, Caterina
2007

Abstract

Se cramponnant sur les contreforts, en équilibre précaire le long des pentes, s’enracinant dans les scories laviques, les plantes de la pistache tissent comme des toiles d’araignées un territoire âpre et tourmenté, surmonté par le massif de l’Etna. Il s’agit là d’une métamorphose plutôt récente du territoire environnant le volcan, la pistache est l’icône d’un paysage agraire qui constitue un unicum. Symbole emblématique d’une agriculture de subsistance pratiquée dans un environnement hostile, la pistache a donné lieu au développement économique d’une zone agricole qui se regroupe autour de la ville de Bronte. Enchâssé sur les pentes de l’Etna dans un paysage imprégné d’humeurs âcres et amères, le centre, principal producteur de cette culture, reflète cette théorie de communes, grandes et petites, ayant une économie principalement voire exclusivement agricole, qui s’identifient avec les productions typiques du territoire. Abbarbicate sui contrafforti, in precario equilibrio lungo i declivi, aggrumate nelle sciare laviche, le piante di pistacchio ricamano come ragnatele un territorio aspro e tormentato, sovrastato dal massiccio dell’Etna. Metamorfosi piuttosto recente della regione etnea, il pistacchio è l’icona di un paesaggio agrario che costituisce un unicum e che ha dato impulso allo sviluppo economico di un comprensorio raccolto intorno al comune di Bronte. Incastonato alle pendici dell’Etna in un paesaggio impregnato di umori acri e amari, il centro leader di questa coltura appartiene a quella teoria di paesi, grandi e piccoli, ad economia prevalentemente (se non esclusivamente) agricola, che si identificano con le produzioni tipiche del loro territorio.
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