EFFECTS OF STORAGE ON BIOGENIC AMINES DEVELOPMENT AND BACTERIAL FLORA CONTRIBUTION IN SOME MEDITERRANEAN FISH
EFFECTS OF STORAGE ON BIOGENIC AMINES DEVELOPMENT AND BACTERIAL FLORA CONTRIBUTION IN SOME MEDITERRANEAN FISH.
RUGGERI, Pietro Antonio;SCARMATO, Assunta;CICERO, Nicola
2012-01-01
Abstract
EFFECTS OF STORAGE ON BIOGENIC AMINES DEVELOPMENT AND BACTERIAL FLORA CONTRIBUTION IN SOME MEDITERRANEAN FISHFile in questo prodotto:
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