L'analisi degli steroli è ampiamente utilizzata come strumento efficace e affidabile per determinare la genuinità di un olio e per riconoscere eventuali adulterazioni. La determinazione viene effettuata secondo il metodo riportato nel Regolamento CEE 2568/91, che è piuttosto complesso e richiede tempi lunghi. Un metodo più veloce e innovativo prevede la transesterificazione dell'olio, seguita dalla determinazione degli steroli mediante accoppiamento online LC-GC con la concurrent eluent evaporation, utilizzato in questo lavoro per determinare questi componenti nell’olio dei semi della Cannabis sativa L. cv. Codimono, coltivata come specie da fibra tessile. Nell'olio di canapa sono stati individuati 14 steroli e la tipologia è quella che si trova generalmente negli oli di semi vegetali. Da evidenziare la significativa differenza con l'olio extravergine di oliva, in termini quantitativi; il contenuto totale di steroli è notevolmente più alto nell'olio di semi di Cannabis sativa L. (rapporto 4/1). Il β-sitosterolo è quello presente in maggiore quantità, seguito da Campesterolo e Δ-5-Avenasterolo. Tra gli altri steroli, quelli contenuti in maggiore concentrazione sono lo Sigmasterolo e il Sitostanolo. Il metodo si è confermato rapido e affidabile, con un notevole risparmio di tempo e solventi.

Accoppiamento on-line LC-GC nella de-terminazione degli steroli nell’olio di semi di Cannabis sativa L. cv. Codimono

LANUZZA F.
;
MONDELLO F.;SAIJA G.;PRIMERANO P.;GALATI E. M.
2020-01-01

Abstract

L'analisi degli steroli è ampiamente utilizzata come strumento efficace e affidabile per determinare la genuinità di un olio e per riconoscere eventuali adulterazioni. La determinazione viene effettuata secondo il metodo riportato nel Regolamento CEE 2568/91, che è piuttosto complesso e richiede tempi lunghi. Un metodo più veloce e innovativo prevede la transesterificazione dell'olio, seguita dalla determinazione degli steroli mediante accoppiamento online LC-GC con la concurrent eluent evaporation, utilizzato in questo lavoro per determinare questi componenti nell’olio dei semi della Cannabis sativa L. cv. Codimono, coltivata come specie da fibra tessile. Nell'olio di canapa sono stati individuati 14 steroli e la tipologia è quella che si trova generalmente negli oli di semi vegetali. Da evidenziare la significativa differenza con l'olio extravergine di oliva, in termini quantitativi; il contenuto totale di steroli è notevolmente più alto nell'olio di semi di Cannabis sativa L. (rapporto 4/1). Il β-sitosterolo è quello presente in maggiore quantità, seguito da Campesterolo e Δ-5-Avenasterolo. Tra gli altri steroli, quelli contenuti in maggiore concentrazione sono lo Sigmasterolo e il Sitostanolo. Il metodo si è confermato rapido e affidabile, con un notevole risparmio di tempo e solventi.
2020
978-88-351-0527-5
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11570/3168760
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact