La fisica (e qualche curiosità) dietro le quinte della più famosa e popolare ricetta nel mondo. Senza scendere nei dettagli tecnici e utilizzando un linguaggio semplice ed accessibile anche a chi non ha dimestichezza con la fisica, ancorchè rigoroso, vengono affrontate e discusse le principali leggi ed i principi fisici che governano quella meravigliosa opera d'arte che è un semplice piatto di spaghetti al pomodoro. Questo manualetto non vi insegnerà a cucinare meglio; il suo intento è solo di introdurre alla spiegazione di quella strana alchimia che alla fine governa l'arte del cucinare (e non solo).
La Fisica della Pasta al Pomodoro
carlo sansotta
2021-01-01
Abstract
La fisica (e qualche curiosità) dietro le quinte della più famosa e popolare ricetta nel mondo. Senza scendere nei dettagli tecnici e utilizzando un linguaggio semplice ed accessibile anche a chi non ha dimestichezza con la fisica, ancorchè rigoroso, vengono affrontate e discusse le principali leggi ed i principi fisici che governano quella meravigliosa opera d'arte che è un semplice piatto di spaghetti al pomodoro. Questo manualetto non vi insegnerà a cucinare meglio; il suo intento è solo di introdurre alla spiegazione di quella strana alchimia che alla fine governa l'arte del cucinare (e non solo).File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
