Il contributo analizza le regole di igiene nella produzione di alimenti e la loro evoluzione a seguito dell'entrata in vigore del Reg. 178/2002 e dell'istituzione del sistema di sicurezza alimentare, finalizzato a garantire un elevato livello di tutela della salute umana e degli interessi del consumatore nonché l'efficace funzionamento del mercato interno
Le regole di igiene
Marianna Giuffrida
2023-01-01
Abstract
Il contributo analizza le regole di igiene nella produzione di alimenti e la loro evoluzione a seguito dell'entrata in vigore del Reg. 178/2002 e dell'istituzione del sistema di sicurezza alimentare, finalizzato a garantire un elevato livello di tutela della salute umana e degli interessi del consumatore nonché l'efficace funzionamento del mercato internoFile in questo prodotto:
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