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Correlation between Aroma Compounds and Sensory Properties of Malvasia wines produced in Sicily.
2009-01-01 LANZA C., M; Mazzaglia, A; Scacco, A; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Correlation between volatile compounds and sensory attributes of Cucumis melo L. var. Inodorus grafted on different rootstocks.
2009-01-01 Mazzaglia, A.; Lanza, C. M.; Paratore, A.; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Influence of rootstock on carotenoid content and aroma profile of different Cucumis melo L. cultivars.
2009-01-01 Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Correlation between aroma compounds and sensory proporties of different varieties of Malvasia wines produced in Sicily
2009-01-01 C., M: Lanza; A., Mazzaglia; A., Scacco; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Influenza della salinità del suolo sulle caratteristiche compositive e sensoriali di vini “Nero d’Avola”.
2010-01-01 Raimondi, S.; Sparacio, A.; Genna, G.; Lanza, C. M.; Scacco, A.; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
The influence of the soil salinity on the sensory characteristics and volatile aroma compounds of the Nero d’Avola wine.
2010-01-01 A. Scacco; A. Verzera; C.M. Lanza; A. Sparacio; G. Genna; S. Raimondi; G. Tripodi; G. Dima
Correlation between Aroma Compounds and Sensory Properties of Passito Malvasia wines produced in Sicily.
2010-01-01 Scacco, A; Lanza C., M; Mazzaglia, A; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Volatile constituents in dried roots of Isatis tinctoria L. (Brassicaceae)
2010-01-01 Verzera, Antonella; Condurso, Concetta; Dima, Giovanna; Ziino, Marisa; S., Ragusa
Free fatty acids and other volatile compounds for the characterisation of "Vastedda della valle del Belice" cheese.
2010-01-01 Verzera, Antonella; Condurso, Concetta; Ziino, Marisa; Romeo, Vincenza; M., Todaro; Conte, Francesca Laura; Dima, Giovanna
Influence of rootstock on aroma profile and sensory characters of honeydew melon (Cucumis melo L. var. inodorus).
2010-01-01 Verzera, Antonella; Dima, Giovanna
Determinazione della componente aromatica e sensoriale in frutti di Cucumis melo L. Var. Inodorus innestati su diversi portainnesti.
2010-01-01 Crinò, P.; Paratore, A.; Lanza, C. M.; Ziino, Marisa; Di Gregorio, R.; Mazzaglia, A.; Dima, Giovanna; Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
Influenza della macerazione pre-fermentativa a freddo sulla qualità dei vini rossi Perricone e Nerello Mascalese.
2010-01-01 Sparacio, A.; Prinzivalli, L.; Genna, G.; Sparla, S.; Lanza, C. M.; Scacco, A.; Dima, Giovanna; Condurso, Concetta; Verzera, Antonella
CONTENUTO DI ISOTIOCIANATI IN PIANTE SPONTANEE DELLA FLORA MEDITERRANEA: ISATIS TINCTORIA L. E BRASSICA FRUTICOLOSA CYR. (BRASSICACEAE).
2010-01-01 Condurso, Concetta; Dima, Giovanna; Tripodi, Gianluca; Ragusa, S.; Ziino, Marisa; Verzera, Antonella
Influenza delle tecniche di disidratazione sulla componente terpenica di vini dolci da dessert
2010-01-01 Prinzivalli, L.; Sparacio, A.; Sparla, S.; Condurso, Concetta; Dima, Giovanna; Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
L’influenza di ceppi di saccharomyces cerevisiae selezionati in sicilia sulla composizione chimica e sul profilo sensoriale di vini Inzolia, Grillo e Catarratto.
2010-01-01 Di Maio, S.; Genna, G.; Polizzotto, G.; Oliva, D.; Scacco, A.; Lanza, C. M.; Tripodi, Gianluca; Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Contributo alla valorizzazione della Pesca di Leonforte I.G.P.
2010-01-01 A., Mazzaglia; Dima, Giovanna; A., Muratore; Verzera, Antonella
Migration of mineral oil from party plates of recycled paperboard into foods.
2011-01-01 Dima, Giovanna; Verzera, Antonella
Migration of mineral oil from party plates of recycled paperboard into foods: 1. Is recycled paperboard fit for the purpose? 2. Adequate testing procedure
2011-01-01 Dima, Giovanna; Verzera, Antonella; K., Grob
Fast quantitative determination of aroma volatile costituents in melon fruits by headspace-solid-phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry.
2011-01-01 Verzera, Antonella; Dima, Giovanna; Tripodi, Gianluca; Ziino, Marisa; C. M., Lanza; A., Mazzaglia
The Quality of Cucumis melo L. var. inodorus and reticulatus Fruits in Relation to Different Rootstocks.
2011-01-01 Condurso, Concetta; P., Crinò; Dima, Giovanna; C. M., Lanza; A., Mazzaglia; D., Romano; A., Paratore; Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
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