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Caprino fresh cheese:composition, hygiene and flavor
2004-01-01 Conte, Francesca Laura; Verzera, Antonella; Barreca, M.; Romeo, Vincenza; Ziino, Marisa
Characterisation of Sicilian Cheese by Flavour Analysis Using SPME-GC/MS
2004-01-01 Ziino, Marisa; Verzera, Antonella; Condurso, Concetta; Giuffrida, Daniele; Romeo, Vincenza
Solid-Phase Microextraction and Gas chromatography/Mass Spectrometry for the Rapid Characterisation of Semi-hard Cheeses.
2004-01-01 Verzera, Antonella; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Zappala, M.
A rapid SPME-GC/MS method for volatile determination in fermented milks.
2005-01-01 Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Ziino, Marisa; Romeo, Vincenza; Toscano, Maria Antonia; Conte, Francesca Laura
Characterization of "Provola dei Nebrodi", a typical Sicilian cheese, by volatiles analysis using SPME-GC/MS
2005-01-01 ZIINO M; CONDURSO C; ROMEO V.; GIUFFRIDA D; VERZERA A
Caratterizzazione della frazione volatile della Vastedda della Valle del Belice tramite SPME-GCMS.
2006-01-01 Romeo, Vincenza; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Conte, Francesca Laura
Free fatty acids in ""Provola dei Nebrodi", a historical Sicilian cheese
2006-01-01 Condurso, Concetta; Ziino, Marisa; Palmegiano, Gb; Romeo, Vincenza; Verzera, Antonella
The leaf volatile constituents of Isatis tinctoria by solid-phase microextraction and gas chromatography/mass spectrometry
2006-01-01 Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Ziino, Marisa; Trozzi, Alessandra; Ragusa, S.
Biogenic amines in a typical "pasta filata" Italian cheese
2006-01-01 Giuffrida, Daniele; Ziino, Marisa; Verzera, Antonella; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza
Chemical composition and nutritional value of some marine species from the Egadi Islands
2006-01-01 Reale, Alessandra; Ziino, Marisa; Ottolenghi, F.; Pelusi, P.; Romeo, Vincenza; Condurso, Concetta; Sanfilippo, Marilena
SPME-GC/MS ed analisi statistica multivariata per lo studio dei composti volatili di latti fermentati.
2006-01-01 Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Conte, Francesca Laura; Ziino, Marisa
Capsacinoidi di alcune varietà di Capsicum annum L. coltivate in Calabria
2007-01-01 Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Lembo, Elvira; Verzera, Antonella
I composti volatili per la valutazione della freschezza del pesce.
2007-01-01 Ziino, Marisa; Lembo, Elvira; Romeo, Vincenza; Condurso, Concetta; Verzera, Antonella
Flavour and shelf life of fresh spreadable cheeses
2007-01-01 Verzera, Antonella; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Conte, Francesca Laura
The aerial part headspace constituents of Otanthus maritimus L. (Asteraceae).
2007-01-01 Romeo, Vincenza; Verzera, Antonella; S., Ragusa; Condurso, Concetta
Flavour profile of capers (Capparis spinosa L.) from the Eolian Archipelago by HS-SPME/GC-MS
2007-01-01 ROMEO V; ZIINO M; GIUFFRIDA D; CONDURSO C.; VERZERA A
Caratterizzazione della Vastedda della Valle del Belice attraverso lo studio della frazione volatile.
2007-01-01 Bertuccio, Clara; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Verzera, Antonella; Conte, Francesca Laura; Todaro, Massimo
FLAVOUR AND SHELF-LIFE OF DAIRY PRODUCTS BY SPME/GC-MS.
2007-01-01 Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Ziino, Marisa; F., Conte
Characteristics of a probiotic "caprino" fresh cheese with Lactobacillus acidophilus
2007-01-01 Conte, Francesca Laura; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Ruga, F.
Caratterizzazione chimica e sensoriale del vino ottenuto da uve bianche Inzolia
2007-01-01 Romeo, Vincenza; Condurso, Concetta; Ziino, Marisa; Scacco, A; Verzera, Antonella
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Caprino fresh cheese:composition, hygiene and flavor | 1-gen-2004 | Conte, Francesca Laura; Verzera, Antonella; Barreca, M.; Romeo, Vincenza; Ziino, Marisa | |
Characterisation of Sicilian Cheese by Flavour Analysis Using SPME-GC/MS | 1-gen-2004 | Ziino, Marisa; Verzera, Antonella; Condurso, Concetta; Giuffrida, Daniele; Romeo, Vincenza | |
Solid-Phase Microextraction and Gas chromatography/Mass Spectrometry for the Rapid Characterisation of Semi-hard Cheeses. | 1-gen-2004 | Verzera, Antonella; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Zappala, M. | |
A rapid SPME-GC/MS method for volatile determination in fermented milks. | 1-gen-2005 | Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Ziino, Marisa; Romeo, Vincenza; Toscano, Maria Antonia; Conte, Francesca Laura | |
Characterization of "Provola dei Nebrodi", a typical Sicilian cheese, by volatiles analysis using SPME-GC/MS | 1-gen-2005 | ZIINO M; CONDURSO C; ROMEO V.; GIUFFRIDA D; VERZERA A | |
Caratterizzazione della frazione volatile della Vastedda della Valle del Belice tramite SPME-GCMS. | 1-gen-2006 | Romeo, Vincenza; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Conte, Francesca Laura | |
Free fatty acids in ""Provola dei Nebrodi", a historical Sicilian cheese | 1-gen-2006 | Condurso, Concetta; Ziino, Marisa; Palmegiano, Gb; Romeo, Vincenza; Verzera, Antonella | |
The leaf volatile constituents of Isatis tinctoria by solid-phase microextraction and gas chromatography/mass spectrometry | 1-gen-2006 | Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Ziino, Marisa; Trozzi, Alessandra; Ragusa, S. | |
Biogenic amines in a typical "pasta filata" Italian cheese | 1-gen-2006 | Giuffrida, Daniele; Ziino, Marisa; Verzera, Antonella; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza | |
Chemical composition and nutritional value of some marine species from the Egadi Islands | 1-gen-2006 | Reale, Alessandra; Ziino, Marisa; Ottolenghi, F.; Pelusi, P.; Romeo, Vincenza; Condurso, Concetta; Sanfilippo, Marilena | |
SPME-GC/MS ed analisi statistica multivariata per lo studio dei composti volatili di latti fermentati. | 1-gen-2006 | Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Conte, Francesca Laura; Ziino, Marisa | |
Capsacinoidi di alcune varietà di Capsicum annum L. coltivate in Calabria | 1-gen-2007 | Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Lembo, Elvira; Verzera, Antonella | |
I composti volatili per la valutazione della freschezza del pesce. | 1-gen-2007 | Ziino, Marisa; Lembo, Elvira; Romeo, Vincenza; Condurso, Concetta; Verzera, Antonella | |
Flavour and shelf life of fresh spreadable cheeses | 1-gen-2007 | Verzera, Antonella; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Conte, Francesca Laura | |
The aerial part headspace constituents of Otanthus maritimus L. (Asteraceae). | 1-gen-2007 | Romeo, Vincenza; Verzera, Antonella; S., Ragusa; Condurso, Concetta | |
Flavour profile of capers (Capparis spinosa L.) from the Eolian Archipelago by HS-SPME/GC-MS | 1-gen-2007 | ROMEO V; ZIINO M; GIUFFRIDA D; CONDURSO C.; VERZERA A | |
Caratterizzazione della Vastedda della Valle del Belice attraverso lo studio della frazione volatile. | 1-gen-2007 | Bertuccio, Clara; Ziino, Marisa; Condurso, Concetta; Romeo, Vincenza; Verzera, Antonella; Conte, Francesca Laura; Todaro, Massimo | |
FLAVOUR AND SHELF-LIFE OF DAIRY PRODUCTS BY SPME/GC-MS. | 1-gen-2007 | Condurso, Concetta; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Ziino, Marisa; F., Conte | |
Characteristics of a probiotic "caprino" fresh cheese with Lactobacillus acidophilus | 1-gen-2007 | Conte, Francesca Laura; Verzera, Antonella; Romeo, Vincenza; Ruga, F. | |
Caratterizzazione chimica e sensoriale del vino ottenuto da uve bianche Inzolia | 1-gen-2007 | Romeo, Vincenza; Condurso, Concetta; Ziino, Marisa; Scacco, A; Verzera, Antonella |
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