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English"Nero Siciliano" pigs reared in plein air and lived in extensive condition : data on tissue separation of fresh ham and shoulder / LIOTTA L.; CHIOFALO V.; ZUMBO A.; CHIOFALO L.. - 2(2002), pp. 694-695. ((Intervento presentato al convegno 48th ICoMST nel Roma 25-30 Agosto.
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http://hdl.handle.net/11570/1582670| Titolo: | "Nero Siciliano" pigs reared in plein air and lived in extensive condition : data on tissue separation of fresh ham and shoulder |
| Autori interni: | LIOTTA, Luigi CHIOFALO, Vincenzo ZUMBO, Alessandro |
| Data di pubblicazione: | 2002 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11570/1582670 |
| Appare nelle tipologie: | 14.d.1 Abstract in Atti di convegno |
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