Residual levels of benzo(a)pyrene and benzo(a)anthracene in smoked provola cheese from Calabria

Naccari, Clara; Trombetta, D.; Licata, Patrizia; Giofre', F.

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Residual levels of benzo(a)pyrene and benzo(a)anthracene in smoked provola cheese from Calabria / NACCARI C.; TROMBETTA D.; CRISTANI M.; LICATA P.; GIOFRE' F.. - In: FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS. PART B, SURVEILLANCE. - ISSN 1939-3210. - ELETTRONICO. - 1:1(2008), pp. 78-84.

Titolo:	Residual levels of benzo(a)pyrene and benzo(a)anthracene in smoked provola cheese from Calabria
Autori:	NACCARI, CLARA TROMBETTA D. LICATA, Patrizia GIOFRE' F. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2008
Rivista:	FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS. PART B, SURVEILLANCE
Handle:	http://hdl.handle.net/11570/1717222
Appare nelle tipologie:	14.a.1 Articolo su rivista

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