- ISSN: ISSN 2035-4088

Effect of fattening diets on volatile flavour compound of the "Cinta Senese" salami and seasoned lard

ZUMBO, Alessandro;LO PRESTI, Vittorio;DI ROSA, AMBRA RITA
2007-01-01

Abstract

- ISSN: ISSN 2035-4088
2007
0000000000
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