Valorisation of Schinus molle fruit as a source of volatile compounds in foods as flavours and fragrances / GIUFFRIDA, Daniele; Martìnez, Natalia; Arrieta-Garay, Yanine; Farina, Laura; Boido, Eduardo; Dellacassa, Eduardo. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - STAMPA. - Vol.133:Art. 109103. July 2020(2020), pp. 1-8.
Titolo: | Valorisation of Schinus molle fruit as a source of volatile compounds in foods as flavours and fragrances. |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2020 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11570/3150906 |
Appare nelle tipologie: | 14.a.1 Articolo su rivista |
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