L'articolo analizza le motivazioni della protesta del latte che si è registrata in Sardegna nel mese di febbraio 2019, quando gli allevatori ovini hanno gettano nelle strade la propria produzione per sensibilizzare sull'abbassamento del prezzo del latte al di sotto dei costi di produzione. Si ricostruire il legame tra prezzo del latte e produzione industriale del pecorino romano, evidenziando le principali strozzature della filiera che provocano un agricultural squeeze per i pastori
Le ragioni e la lotta dei pastori sardi
Domenica Farinella
2019-01-01
Abstract
L'articolo analizza le motivazioni della protesta del latte che si è registrata in Sardegna nel mese di febbraio 2019, quando gli allevatori ovini hanno gettano nelle strade la propria produzione per sensibilizzare sull'abbassamento del prezzo del latte al di sotto dei costi di produzione. Si ricostruire il legame tra prezzo del latte e produzione industriale del pecorino romano, evidenziando le principali strozzature della filiera che provocano un agricultural squeeze per i pastoriFile in questo prodotto:
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