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EnglishCarotenoidi in matrici naturali e loro prodotti: aspetti funzionali, compositivi e analitici / Giuffrida D.; Dugo P.; Mondello L.; Federico M.; Dugo G.mo. - (2011), pp. 13-17. ((Intervento presentato al convegno Qualità e Tipicità degli Alimenti Mediterranei: Alimentazione e Salute tenutosi a Marsala (TP) nel 20-24 settembre 2010.
| Titolo: | Carotenoidi in matrici naturali e loro prodotti: aspetti funzionali, compositivi e analitici |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2011 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11570/1916009 |
| ISBN: | 9788886208659 |
| Appare nelle tipologie: | 14.d.3 Contributi in extenso in Atti di convegno |
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