Influenza del livello nutritivo sulle caratteristiche fisiche e chimiche del muscolo Longissimus lumborum di bufali allevati in Sicilia
FERRANTE, ALBERTO;FIUMANÒ, riccardo;D'ANGELO, GIUSEPPE;PAGLIARO, MASSIMILIANO;VASI, SALVATORE;CHIOFALO, Vincenzo
2011-01-01
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