Recenti segnalazioni della presenza di larve Anisakidi in pesci freschi e conservati di importazione ed in pesci dei nostri mari, inducono a prospettare il pericolo di infestione nei consumatori italiani. Scopo della nota è quello di far conoscere al Veterinario l'Anisakiasi ed i problemi d'ordine igienico-sanitario che essa pone.
Anisakiasi: nuova zoonosi parassitaria
PANEBIANCO, Antonio;
1985-01-01
Abstract
Recenti segnalazioni della presenza di larve Anisakidi in pesci freschi e conservati di importazione ed in pesci dei nostri mari, inducono a prospettare il pericolo di infestione nei consumatori italiani. Scopo della nota è quello di far conoscere al Veterinario l'Anisakiasi ed i problemi d'ordine igienico-sanitario che essa pone.File in questo prodotto:
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