Gli autori effettuano un'indagine volta a svelare la presenza di Campylobacter jejuni in prodoti carnei congelati del commercio. Constatano in essi l'assenza del suddetto microrganismo così come di altri Campylobacteri termofili
Indagine sulla presenza di Campylobacteri in prodotti carnei congelati
PANEBIANCO, Antonio;CONTE, Francesca Laura;
1991-01-01
Abstract
Gli autori effettuano un'indagine volta a svelare la presenza di Campylobacter jejuni in prodoti carnei congelati del commercio. Constatano in essi l'assenza del suddetto microrganismo così come di altri Campylobacteri termofiliFile in questo prodotto:
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