Valutazione del rilascio di nichel e cromo nei cibi durante la cottura in recipienti di acciaio inossidabile 18/10

GUARNERI, Fabrizio Nicola Giuseppe;COSTA, Chiara;CANNAVO', Serafinella;CATANIA, Stefania;BUA, GIUSEPPE DANIEL;FENGA, Concettina;DUGO, Giacomo
2016

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