A preliminary evaluation of the physico-chemical and sensorial properties of Sicilian hemp seed cake flour, with a focus on the VOCs distribution

Costa Rosaria
Primo
Conceptualization
;
Cicero Nicola
Investigation
;
Vadala Rossella
Data Curation
;
Rando Rossana
Formal Analysis
;
Di Bella Giuseppa
Validation
;
Verzera Antonella
Penultimo
Data Curation
;
Condurso Concetta
Ultimo
Supervision
2024-01-01

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11570/3307750
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