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CINCOTTA, Fabrizio

CINCOTTA, Fabrizio  

Dipartimento di Scienze Veterinarie  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
1. Migration of processing additives and their degradation products into mineral water packaged in polyethylene terephthalate bottles 1-gen-2015 Cincotta, Fabrizio; Verzera, Antonella
A new approach for the shelf-life definition of minimally processed carrots 1-gen-2020 Condurso, C.; Cincotta, F.; Tripodi, G.; Merlino, M.; Giarratana, F.; Verzera, A.
Analytical and sensory characterization of ‘Pesca di Leonforte’ (Prunus persica Batsch) 1-gen-2016 Condurso, Concetta; Tripodi, Gianluca; Cincotta, Fabrizio; Mazzaglia, Agata; Verzera, Antonella
Aroma compounds in mini-watermelon fruits from different grafting combinations 1-gen-2020 Tripodi, Gianluca; Condurso, Concetta; Cincotta, Fabrizio; Merlino, Maria; Verzera, Antonella
AROMA QUALITY OF FORTIFIED WINES FROM DIFFERENT MOSCATO CV. CULTIVATED IN SICILY. 1-gen-2021 Verzera, Antonella; Cincotta, Fabrizio; Sparacio, Antonio; Sparla, Salvatore; Condurso, Concetta
Avocado leaf‐waste management: drying technology and quality of leaf herbal teas of different varieties cultivated in the Mediterranean area 1-gen-2024 Cincotta, Fabrizio; Merlino, Maria; Condurso, Concetta; Miller, Anthea; Torre, Marco; Verzera, Antonella
Bioactive volatiles in Sicilian (South Italy) saffron: safranal and its related compounds 1-gen-2017 Condurso, Concetta; Cincotta, Fabrizio; Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
Bioactivity and physico-chemistry of garlic essential oil nanoemulsion in tomato 1-gen-2022 Ricupero, Michele; Biondi, Antonio; Cincotta, Fabrizio; Condurso, Concetta; Palmeri, Vincenzo; Verzera, Antonella; Zappalà, Lucia; Campolo, Orlando
CARATTERIZZAZIONE ED AUTENTICITÀ DI VINI MARSALA D.O.C. 18-dic-2017 Cincotta, Fabrizio
Caratterizzazione sensoriale e chimica di zafferano prodotto in Sicilia 1-gen-2014 A., Mazzaglia; A., Vitale Alessandro; Tripodi, Gianluca; Cincotta, Fabrizio; C. M., Lanza; Verzera, Antonella
Caratterizzazione sensoriale e chimica di zafferano prodotto in Sicilia. 1-gen-2014 Mazzaglia, A.; Vitale, A.; Tripodi, Gianluca; Cincotta, Fabrizio; Lanza, C. M.; Verzera, Antonella
Caratterizzazione sensoriale e chimica di zafferano prodotto in Sicilia. 1-gen-2015 Tripodi, Gianluca; Cincotta, Fabrizio; Verzera, Antonella; Agata, Mazzaglia; Carmela Maria, Lanza; Alessandro, Vitale
Characterization and ageing monitoring of Marsala dessert wines by a rapid FTIR-ATR method coupled with multivariate analysis 1-gen-2018 Condurso, Concetta; Cincotta, Fabrizio; Tripodi, Gianluca; Verzera, Antonella
Characterization of volatile components and in vitro inhibitory effect on gut microbial TMA production of the leaf hydroalcoholic extract of Brassica incana Ten. (Brassicaceae) growing wild in Sicily (Italy) 1-gen-2020 Speranza, J.; Taviano, M. F.; Ragusa, S.; Condurso, C.; Cincotta, F.; Verzera, A.; Day-Walsh, P.; Kroon, P.; Miceli, N.
Chemical Characterization of Sicilian Saffron 1-gen-2016 Cincotta, Fabrizio; Condurso, Concetta; Tripodi, Gianluca; Tripodo, Maria Marcella; Verzera, Antonella; Lanuzza, Francesco
Chemical migration in mineral water packaged in pet bottles and sensory changes during the shelf-life. 1-gen-2015 Mazzaglia, A.; Cincotta, F.; Lanza, C. M.; Condurso, C.; Tripodi, G.; Muratore, G.; Verzera, A.
Comparison of lactose free and traditional mozzarella cheese during shelf-life by aroma compounds and sensory analysis 1-gen-2021 Cincotta, F.; Condurso, C.; Tripodi, G.; Merlino, M.; Prestia, O.; Stanton, C.; Verzera, A.
Determination of Furan and Furan derivatives in Baby Food 1-gen-2018 Condurso, Concetta; Cincotta, Fabrizio; Verzera, Antonella
Determination of sesquiterpenes in wines by HS-SPME coupled with GC-MS 1-gen-2015 Cincotta, Fabrizio; Verzera, Antonella; Tripodi, Gianluca; Condurso, Concetta
Differentiation of dessert Marsala wines in relation to the production technology by Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR) combined with multivariate analysis 1-gen-2017 Cincotta, Fabrizio; Verzera, Antonella