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EnglishInfluenza delle tecniche di disidratazione sulla componente terpenica di vini dolci da dessert. / Prinzivalli L.; Sparacio A.; Sparla S.; Condurso C.; Dima G.; Tripodi G.; Verzera A.. - Qualità e tipicità degli alimenti mediterranei:alimentazione e salute(2011), pp. 161-165. ((Intervento presentato al convegno VIII Congresso Nazionale di Chimica degli alienti. Qualità e tipicità degli alimenti mediterranei: alimentazione e salute. tenutosi a Marsala nel 20-24 Settembre 2010.
| Titolo: | Influenza delle tecniche di disidratazione sulla componente terpenica di vini dolci da dessert. |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2011 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11570/1904488 |
| ISBN: | 9788886208659 |
| Appare nelle tipologie: | 14.d.3 Contributi in extenso in Atti di convegno |
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