Quantificazione dello squalene negli EVOO tramite varie tecniche analitiche / Salvo, Andrea; Rotondo, Archimede; La Torre, Giovanna Loredana; Mangano, Valentina; Casale, Katia Erminia; Cicero, Nicola; Pellizzeri, Vito; Saija, Emanuele; Dugo Giacomo. - STAMPA. - (2016), pp. 26-26. ((Intervento presentato al convegno V Workshop - Applicazioni della Risonanza Magnetica nella Scienza degli Alimenti tenutosi a Roma nel 26-27 maggio 2016.
Titolo: | Quantificazione dello squalene negli EVOO tramite varie tecniche analitiche |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2016 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11570/3084907 |
Appare nelle tipologie: | 14.d.1 Abstract in Atti di convegno |
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