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EnglishQUALITÀ DEGLI OLI DI OLIVA E DEI REFLUI OLEARI IN FUNZIONE DEI PARAMETRI DI PROCESSO / P. AMIRANTE; R. LO CURTO; E. MAVROGENI; D. POLLICINO; V. LO TURCO; G. DUGO. - (2004), pp. 255-259. ((Intervento presentato al convegno V Congresso Nazionale di Chimica degli alimenti. tenutosi a Parma nel 9 - 12 giugno 2003.
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http://hdl.handle.net/11570/4236| Titolo: | QUALITÀ DEGLI OLI DI OLIVA E DEI REFLUI OLEARI IN FUNZIONE DEI PARAMETRI DI PROCESSO |
| Autori interni: | LO CURTO, Rosario POLLICINO, Donatella LO TURCO, Vincenzo DUGO, Giacomo |
| Data di pubblicazione: | 2004 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11570/4236 |
| ISBN: | 9788886208222 |
| Appare nelle tipologie: | 14.d.3 Contributi in extenso in Atti di convegno |
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