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Characterization of the triacylglycerol fraction of "Salame S.Angelo" PGI by means of HPLC-APCI/MS

CHIOFALO, Biagina;DUGO, Paola;CACCIOLA, FRANCESCO;DONATO, Paola Agata Eustochia;PANETTA, CRISTINA;SIMONELLA, STEFANO;MONDELLO, Luigi
2011-01-01
2011
9788884207050
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